ヨガ的食事・アーユルヴェーダ・ヴィーガン 菜食者向「デトックス」情報メモ
残念ながら「解毒」とまではいきませんが、人が元々持っている力を最大限有効活用するためのデトックス情報を、ここでまとめておきたいと思います。 ただし、これらの効果を引き出すためには以下の前提条件が揃っていることが不可欠になります。 前提条件①...
ヨガ的食事・アーユルヴェーダ・ヴィーガン
ヨガ的食事・アーユルヴェーダ・ヴィーガン 
ヨガ的食事・アーユルヴェーダ・ヴィーガン ヴィーガンレシピ 豆乳でチーズ&チーズケーキ
ヨーグルトや豆腐でチーズをつくる、というのは以前から行っていましたが、今回は豆乳から作る方法を初めて試してみました! 豆乳100mlに対してレモン汁大さじ1杯を加え、混ぜると「とろっと」してきます。その後水切りをする、というシンプルな方法です。ちなみに…先日レモン汁がなくなったときに、身近な「お酢」で代用してみたところ
ヨガ的食事・アーユルヴェーダ・ヴィーガン ヴィーガンレシピ「チョコブラウニー＋α」
先日ふと思いついて、いつものブラウニー材料に、酒粕とニュートリショナルイーストを加えると少しチーズケーキっぽくなるのかな…と考え、両者をミックス(笑)したものを試してみることにしました! 近所でさつまいもが安く手に入るので、たくさん使いました。タルトのように下に敷き、さらに生地にもグサグサと差し込み(笑)…そしてレーズ
ヨガ的食事・アーユルヴェーダ・ヴィーガン ヴィーガンレシピ「豆乳でチーズ味のクリーム」
豆乳がメインの食材になります。作り方は、ただ混ぜて火にかけるだけ(笑)。超・簡単ですが、これがまた美味しいのです!!で昨日は玄米ごはんにたっぷりとかけて、「ドリア風」を楽しみました。昨日は玄米ごはんにたっぷりとかけて、「ドリア風」を楽しみました。まず、「豆乳」100mlに対して「白玉粉」を大さじ2杯くらいを混ぜて
ヨガ的食事・アーユルヴェーダ・ヴィーガン ヴィーガンレシピ「チーズケーキ」
豆乳ヨーグルトを水切りすると、それだけでもうナチュラルチーズになりますので、これを使用すればヴィーガン仕様の「チーズケーキ」も作ることができます。チーズケーキっぽい食感や味を出すために、よく加えられるのが「酒粕」という超・日本的な材料です。それと、白味噌。酒粕も白味噌も、普通にスーパーで手に入りますので誰でも手軽に
ヨガ的食事・アーユルヴェーダ・ヴィーガン ヴィーガンレシピ「マヨネーズ」
「たまごサンド」をつくる時に使用する「マヨネーズ」について、早速メモしておきたいと思います。様々なレシピがあるのですが、基本的に使う「主材料」は以下の二つのうち、どちらか。① 豆乳 ② 豆乳ヨーグルト このどちらかをベースにして、後は似たような味付けをしていく…というレシピになっています。マヨネーズのどろっとした硬さを
ヨガ的食事・アーユルヴェーダ・ヴィーガン ヴィーガンレシピ「たまごサンド」
そんな流れで、マイブームとなってるのが「ヴィーガンレシピ」(笑)今日はたまごを使ったレシピの、ヴィーガンバージョンを試してみることにしました。ヴィーガンはたまごも食べないのですが、元々「たまごサンド」は好きだったし、たまには食べたいなぁ…と思い立った次第です。何か似たような味になる材料やレシピがあれば、試してみたいな
ヨガ的食事・アーユルヴェーダ・ヴィーガン オートミール、大量購入
どーん!! って感じのボリューム。オートミールの4.52KGってこんなに量があるのね(^^;) 業務スーパーで買っていたオートミールはいわゆる「米化」があまり上手くいかないタイプで、お粥のような状態で食べるのに適していました。一方こちらの定番「クエーカー」オートミールは「米化」もばっちり!! ごはん代わりとして十分美味
ヨガ的食事・アーユルヴェーダ・ヴィーガン 鉄瓶で白湯をつくる
ついに(笑)買ってしまいました。念願の鉄瓶!! 鉄瓶…と言えば、「南部鉄器」が有名ですよね。やはり長く使うものは「品質第一」ですので、自分もその中から選ぼうと思い探し始めました。自分の場合は大きな容量のものが欲しかったので、1.8リットル以上のものを探しました。最終的に決めたのは、こちら…2リットルの大容量に加えて、
ヨガ的食事・アーユルヴェーダ・ヴィーガン 「ヤーコン」という野菜
散歩で近くを通ると必ず立ち寄る無人の野菜販売所がありまして、先日いつものように立寄ってみたときのことです。里芋やダイコン、さつまいもに交じって「ヤーコン」というお野菜が売られていました。なんと、「手紙つき」で。温かみを感じる文字で、ていねいに調理の仕方を書いてくださっていました。きんぴらにしたり、煮物にしたり。薄くスラ